উপকরনঃ

- গরুর মাংসের কিমা: আধাকেজি
- পাউরুটি: ৪ পিস
- কাঁচামরিচ: ৪ টেবিল চামচ
- ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজকুচি: ৪ টেবিল চামচ
- টেস্টিংসল্ট: পরিমানমত
- পেপেবাটা: ২ টেবিল চামচ
- লবন: পরিমানমত
- কাবাবের মসলা: ১ চা চামচ
- টোস্ট বিস্কুটের গুড়া: পরিমানমত
- ডিম: ৫ টা
- টমেটো সস: ২ টেবিল চামচ

 

প্রস্তুত প্রনালী:

পাউরুটি চারদিকের শক্ত অংশ ফেলে দিয়ে ভিজিয়ে চিপে নিতে হবে। কিমা, পাউরুটি, কাচামরিচ, ধনেপাতা, পেয়াজকুচি, কাবাবের মসলা, পেপেবাটা, স্বাদলবন ও ২টি ডিম একসঙ্গে মেখে ১ ঘন্টা রেখে দিন।

এবার মাখানো কিমা গোল করে ছোট কাবাবের আকারে তৈরী করে বিস্কুটের গুড়ায় মাখিয়ে ফ্রিজে কিছু সময়ের জন্য রাখতে হবে।অন্য পাত্রে বাকি ৩টি ডিম ফেটে নিয়ে কাবাবগুলো ডিমে যুবয়ে যবো তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন।

---